Personas: 2
Ingredientes:
- 100g Puré de calabaza
- 100g Leche de coco
- Sal
- 10g Levadura nutricional
- 30g Brisura de trufa
- Pimienta negra
- ½ c/p Jengibre en polvo
- 200g Spaguetti de garbanzos
- Cilantro fresco
Cuece los spaguetti al dente y reserva. Tritura el puré de calabaza con la leche de coco, la levadura, sal, jengibre y pimienta al gusto. Pasa a una sartén y cocina unos minutos a fuego medio. Añade los spaguetti, apaga el fuego y mezcla durante un par de minutos. Emplata y sobre el plato añade la brisura de trufa negra y espolvorea pimienta negra recién molida y cilantro fresco.
