TRUFAS Y SETAS PARA PARTICULARES

Senderilla - Deshidratada
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Senderilla - Deshidratada

Precio habitual 4,50€

Precio unitario por 

Impuesto incluido

Peso Neto:

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Marasmius oreades

Características

    • Potenciador de sabor
    • 100% natural
    • Vegano
    • Somos IFS Food
    • Hecho por Laumont
    • Producto de España

    Descripción del producto

    Siempre en tu despensa, para cuando quieras comer una sopa o guiso caliente en un día lluvioso.

    Añade un toque extra de sabor a todos los guisos con la senderilla deshidratada de Laumont. Esta seta contiene un gran sabor y aroma a almendra en su pequeño sombrero que parece una sombrilla, crece en los pastos en círculos conocidos como “corros de brujas”, pero la magia de la senderilla deshidratada está en el umami que hace más sabrosos los guisos reconfortantes en días fríos.

    Muchos dicen que cuando se hidrata recupera su tamaño y sabor natural, como la fresca. Se elabora con piezas enteras de senderilla recogidas a mano por nuestros expertos y deshidratadas en hornos especiales para la deshidratación que conservan su completo sabor y aroma. Se puede hidratar cuando se desee y se mantiene en buen estado por años. Popular en la cocina catalana, la cocina francesa y la cocina inglesa. Para cocinarla simplemente agrégala a sopas, ragúes y tortillas.

    Puedes comprar senderilla deshidratada ahora mismo, te la llevamos hasta la puerta de tu casa.

    ¿Cómo conservar las setas deshidratadas?

    Al tratarse de un producto deshidratado es necesario conservarlo en un ambiente seco. Un bote de cristal con tapa hermética alejado de focos de calor seria un lugar apropiado.

    ¿Cómo hidratar las setas deshidratadas?

    Hirviéndolas en agua durante 1 minuto o dejándolas en remojo durante 1 hora.
    Una vez hidratadas se pueden utilizar como si fueran frescas y su tamaño aumentará 10 veces más aproximadamente. (10g de setas deshidratadas = 100g setas frescas).

    Es importante saber que las setas deshidratadas:

    Suponen un ahorro de precio respecto a las setas frescas.
    Combinan con cualquier plato o guiso.
    Aportan gran sabor con poca cantidad.
    Son un alimento sano y completamente natural.
    Están elaboradas sin aditivos ni conservantes.

    Cocinar con senderilla deshidratada

    El caldo del remojo, guárdalo, porque desprende toda su fragancia en el agua tibia, y verás en el cuenco que deja un caldo marrón, que puedes utilizarlo en la misma receta que estás preparando. Si es necesario, porque ves que tiene restos de hojitas de hierba o tierra, puedes colarlo.

    Algunos prefieren quitarle los tallos, o utilizarlos para un caldo.

    Puedes comprar senderilla deshidratada on line y olvidarte de buscarla en supermercados y mercados. Te lo llevamos a la puerta de tu casa.  

    Si quieres más consejos sobre como hidratar las setas y consejos sobre cómo cocinarlas, visita este artículo de nuestro blog.

    Detalles del producto

    Ingredientes:

    Boletus edulis silvestre.

    Vida útil y almacenamiento:

    Mantener en un lugar fresco y seco. Larga duración de 36 meses.

     

    Más información

    Somos IFS FOOD significa que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles.

    Confían en nosotros: 

    HORECA. Enviamos trufas y setas a 35 países hacia los mejores chefs de Estados Unidos, Japón, Chile y toda Europa. 

    RETAIL. Somos el único operador de la red de mercados mayoristas de España en servir trufas y setas seleccionadas y distribuir en supermercados y tiendas de alimentación a nivel nacional.

    INDUSTRIA. Distribuimos nuestros productos para hostelería, platos precocinados ready to eat, congelados, especieras y empresas de carnes y embutidos.

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