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Pollo a la cazuela con senderuelas

Pollo a la cazuela con senderuelas

Personas: 4

Ingredientes:

  1. Para empezar cortamos el pollo en trozos y salpimentamos.
  2. En una sartén marcamos el pollo a fuego alto.
  3. Pasados unos mínimos añadimos un buen chorro de Brandy y el ramito de hierbas.
  4. Una vez que el alcohol haya evaporado, cubrimos con el caldo de pollo y hervimos a fuego suave girando los cortes de pollo de vez en cuando.
  5. Cuando el pollo empiece a estar blando retiramos el jugo de la cocción y lo trituramos, hasta conseguir una buena textura, junto con las patatas que ya tenemos hervidas.
  6. A su vez, salteamos las senderuelas limpias a fuego alto.
  7. Finalmente añadimos la salsa y las senderuelas a la cazuela con el pollo y dejamos cocer 10 minutos más. Ya podemos servir. ¡Buen provecho!
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