Personas: 2
Ingredientes:
- Carpaccio de ternera 150g (75g por ración)
- Mostaza antigua 5g
- Queso parmesano 50g
- Rúcula 10u
- Tostadas de pan 10u
- Salsa tartufata 30g
- Aceite de trufa, sal y pimienta: Cantidades suficientes al gusto de cada uno.
Lo aliñaremos con aceite de oliva, sal y pimienta.
Le rallaremos el queso parmesano.
Añadimos la rúcula, la mostaza antigua y la salsa tartufata.
Aparte servimos unas tostadas de pan para acompañar.