Personas: 2
Ingredientes:
- Alcachofas 6u
- Jamón de cerdo ibérico 6 lonchas
- Foie micuit 40g
- Carpaccio de trufa al gusto
- Aceite de trufa negra, sal y pimienta al gusto de cada uno
Limpiaremos y saltearemos las alcachofas en una sartén con un poco de aceite y añadiremos sal y pimienta.
Una vez tengamos las alcachofas cocidas las pondremos en el plato, le añadiremos el jamón y los dados de foie micuit y finalmente las laminas de carpaccio de trufa de verano.
