El producto
La peladura de trufa negra es la Trufa Tuber melanosporum, uno de los productos con más prestigio en las cocinas de todo el mundo, que laminamos y cocemos en conserva sin ningún tipo de conservante, sólo con su jugo y un poco de sal. Así conseguimos un producto ya listo para usar, y que permitirá conseguir grandes platos que satisfarán a los paladares más sibaritas.
¿Cómo usar la peladura de trufa negra?
Recomendamos su uso para dar un toque final y aromatizar los platos añadiendo simplemente unas láminas de auténtica trufa negra. También nos será muy útil, el jugo que acompaña al producto, que con solo unas gotas nos permitirá condimentar los platos y realzar el sabor de la trufa.
Además, la peladura de trufa negra es un producto excelente para utilizar en aquellos platos más elaborados en los que preparamos un relleno, ya que con una lámina de trufa negra en el interior conseguiremos un plato sorprendente y muy exquisito con todo el protagonismo de trufa. .
Aplicaciones de la peladura de trufa en conserva
Su aplicación es muy sencilla y práctica ya que este producto ya viene laminado y con solo una cuchara o unas pinzas, escogemos las láminas y las podemos aplicar en nuestras recetas.
Con la peladura de trufa negra entera podemos dar un toque a un sinfín de platos, y nos irá muy bien con verdura, pasta, huevos, arroz y carnes blancas y rojas.
A continuación se muestran varias recetas para ver el uso que podemos dar a la Peladura de trufa negra.
Recetas simples con peladura de trufa negra
Crema de calabaza con trufa negra
Una vez hemos preparado la crema de calabaza y esta caliente le añadimos la Peladura de trufa negra y el resto de los ingredientes con la que lo acompañaremos.
Albóndigas trufadas
Cuando preparamos la carne para hacer les albóndigas, en el interior de cada una de ellas añadimos una lámina de Peladura de trufa.
Salteado de verduras con trufa negra
Salteado de verduras con trufa negra.
